Smaken

Jeg mener vel egentlig, at blåskjell som delikatesse er sterkt oppskrytt. Av velmenende mennesker med urbane vaner. Skjellene smaker jo bare sjøvann. For min del kunne de gjerne fortsatt å ligge i fjæra til glede og øyenslyst for forbipasserende. Eller som kunstferdig pynt i restaurantens spisesal.

Som alltid er det tilbehøret som gjør susen…